넷플릭스 흑백요리사 식당 정보 정리

넷플릭스 흑백요리사 식당 정보 정리

넷플릭스의 요리 프로그램 "백수저"와 "흑수저"는 셰프들의 음식 철학과 레스토랑을 중심으로, 다양한 요리 스타일과 배경을 소개하는 콘텐츠입니다. 프로그램에서는 셰프들이 이끄는 레스토랑의 정보와 그들의 요리 철학을 중심으로 이야기가 펼쳐집니다. 이 흑백요리사 식당으로 "백수저"와 "흑수저"에 등장하는 셰프들과 그들의 레스토랑 정보를 정리하여 소개하겠습니다.

 

"백수저"에 등장하는 셰프와 레스토랑 정보

 

"백수저"는 요리 경력과 명성이 인정된 셰프들을 조명합니다. 이 셰프들은 미슐랭 스타를 획득했거나 자신만의 독창적인 요리 세계를 구축한 인물들로, 최고급 요리와 고급 레스토랑에서 그들의 철학을 펼칩니다.

1. 최강록: 식당 네오 (송파구 삼전로)

• 요리 스타일: 일식 베이스의 코스 요리
• 특징: '조림왕자'라는 별명으로 불리며, 섬세한 조림 요리를 선보이는 것으로 유명합니다.

2. 정지선: 티엔미미 강남점

• 요리 스타일: 딤섬
• 특징: '딤섬 여왕'이라는 별칭을 가지고 있으며, 정통 중국식 딤섬 요리의 대가입니다.

3. 최지형: 리북방 (마포구)

 

• 요리 스타일: 이북식 코스 요리
• 특징: 이북 요리를 현대적으로 재해석하여 코스로 제공하는 셰프입니다.

4. 조셉 리저우드: 에빗

• 요리 스타일: 한식 코스 요리
• 특징: 외국인 셰프임에도 불구하고 미슐랭 1스타를 받은 셰프로, 한국의 재료와 한식을 독창적으로 풀어냅니다.

5. 김도윤: 윤서울 (강남구)

• 요리 스타일: 컨템포러리 한식
• 특징: 미슐랭 1스타를 획득한 셰프로, 현대적인 해석을 가미한 한식을 선보입니다.

6. 여경래: 홍보각

• 요리 스타일: 중식
• 특징: 중식 요리의 거장으로, 클래식한 중식을 섬세하게 표현합니다.

7. 최현석: 쵸이닷 (도산대로)

• 요리 스타일: 파인다이닝
• 특징: TV 프로그램으로 대중들에게도 익숙한 셰프로, 창의적인 요리와 파인 다이닝의 정석을 보여줍니다.

8. 박준우: 오쁘띠베르 (종로구 자하문로)

 

• 요리 스타일: 프렌치 퀴진
• 특징: 프랑스 요리의 정통을 유지하면서도 섬세한 맛을 강조하는 요리사입니다.

9. 오세득: 친밀, 오팬파이어 (제주도)

• 요리 스타일: 모던 한식, 그릴 요리
• 특징: 제주도의 신선한 재료를 활용한 창의적인 요리로 유명합니다.

10. 장호준: 네기라이브, 네기스키야키, 네기다이닝라운지

• 요리 스타일: 일본식 코스 요리
• 특징: '네기 사단'의 대표 셰프로, 스키야키와 다양한 일식 요리를 선보입니다.

11. 남정석: 로컬릿 (성동구)

• 요리 스타일: 이탈리안 요리
• 특징: 신선한 국내 채소를 활용한 이탈리안 요리의 대가입니다.

12. 파브리: 파브리키친 (용산구)

• 요리 스타일: 이탈리안 퀴진
• 특징: 15년 연속 이탈리아에서 미슐랭 1스타를 받은 셰프로, 정통 이탈리안 요리를 한국에 선보이고 있습니다.

13. 김승민: 아루요 (제주도)

• 요리 스타일: 덮밥 요리
• 특징: 마스터셰프 코리아 시즌 1 우승자로, 제주도에서 덮밥 요리를 선보이고 있습니다.

14. 방기수: 비채나

• 요리 스타일: 한식
• 특징: 대한민국 최초로 미슐랭 1스타를 획득한 한식 셰프입니다.

15. 선경 롱게스트: 유튜브 채널 (구독자 220만)

• 특징: 넷플릭스 프로그램 "레스토랑 익스프레스"의 우승자로 유명하며, 다양한 요리 콘텐츠를 유튜브에서 선보이고 있습니다.

16. 안유성: 가매일식

• 요리 스타일: 일식
• 특징: 대한민국 16대 조리 명장으로, 정통 일식의 진수를 보여줍니다.

17. 이영숙: 나경버섯

• 요리 스타일: 한식
• 특징: '한식 대첩 2' 우승자로, 버섯을 주제로 한 창의적인 요리를 제공합니다.

18. 조은주: 터치 더 스카이 (63 빌딩)

• 요리 스타일: 고급 한식 다이닝
• 특징: 63빌딩에서 한식의 아름다움과 깊은 맛을 살린 요리를 선보입니다.

19. 황진선: 진진

• 요리 스타일: 중식
• 특징: 중식 미슐랭 1스타 오너 셰프로, 클래식한 중식의 진수를 맛볼 수 있습니다.

20. 에드워드 리: 610 매그놀리아

• 요리 스타일: 한식 퓨전
• 특징: '아이언 셰프' 우승자 출신으로, 한식과 서양식을 결합한 창의적인 요리를 제공합니다.

 

"흑수저"에 등장하는 셰프와 레스토랑 정보

"흑수저"는 주로 작은 규모의 레스토랑이나 비주류 요리 스타일을 다루며, 셰프들이 독특한 음식 철학과 창의성을 통해 대중들에게 새로운 경험을 제공하는 것을 강조합니다. 이 프로그램에서는 큰 화려한 명성보다는 개성 넘치는 맛과 스토리를 가진 셰프들을 조명합니다.

1. 천만백반: 엄마밥상 (서울 창신동)

• 요리 스타일: 가정식 백반
• 특징: 소박하고 따뜻한 가정식을 기반으로 하여, 편안한 한 끼를 제공합니다.

2. 요리하는 돌아이: 디핀 (옥수 & 신당)

• 요리 스타일: 실험적인 요리
• 특징: 힙합 아티스트 스윙스와 협업한 이색적인 레스토랑으로, 창의적인 요리를 선보입니다.

3. 히든천재: 포노부오노 (압구정 로데오)

• 요리 스타일: 와인바
• 특징: 압구정 로데오에 위치한 고급 와인바로, 요리와 와인의 완벽한 조화를 추구합니다.

4. 이모카세 1호: 즐거운술상 (서울 도봉구)

• 요리 스타일: 이모카세
• 특징: 저렴하면서도 독특한 가정식을 경험할 수 있는 이모카세 스타일의 레스토랑입니다.

5. 나폴리 맛피아: 비아톨레도 파스타바 (용산구)

• 요리 스타일: 생면 파스타
• 특징: 나폴리 전통의 생면 파스타를 선보이며, 신선한 재료를 활용한 정통 이탈리안 요리입니다.

6. 장사천재 조사장: 을지로 보석 (중구)

• 요리 스타일: 내추럴 와인 & 사케 바
• 특징: 을지로에 위치한 내추럴 와인과 사케를 중심으로 한 레스토랑입니다.
• 7. 트리플 스타: 트리드 (압구정 로데오)
• 요리 스타일: 코스 요리
• 특징: 압구정 로데오에서 코스 요리를 중심으로 한 파인다이닝 레스토랑입니다. 고급스러운 분위기에서 다양한 요리를 경험할 수 있습니다.

8. 만찢남: 조광 201, 101 (송파구 문정동)

• 요리 스타일: 동파육
• 특징: '동파육 맛집'으로 불리며, 정통 동파육을 고수하면서도 현대적인 해석을 가미한 요리를 선보이는 레스토랑입니다.

9. 간귀: 에다마메 (남영동)

 

• 요리 스타일: 중식 기반의 바(BAR)
• 특징: 중식을 기반으로 다양한 술과 어울리는 요리를 제공하는 바입니다. 캐주얼하면서도 깊이 있는 맛을 자랑합니다.

10. 영탉: 남영탉 (남영동)

• 요리 스타일: 닭 요리 전문점
• 특징: 남영동에서 소문난 닭 요리 전문점으로, 작은 크기의 닭을 사용해 1인 1닭을 기본으로 하는 곳입니다. 신선한 닭고기를 사용한 다양한 요리를 선보입니다.

11. 야키토리왕: 야키토리묵

• 요리 스타일: 야키토리 코스 요리
• 특징: 일본식 닭꼬치 요리인 야키토리를 중심으로 하는 미슐랭 코스 요리 레스토랑입니다. 정통 야키토리의 맛을 현대적으로 재해석한 코스 요리가 특징입니다.

12. 불꽃남자: 비스트로 스파크 (폐업)

• 요리 스타일: 모던 한식
• 특징: 창의적인 요리로 주목받았던 비스트로 스파크는 현재 폐업한 상태입니다. 불꽃남자라는 별명답게 화려한 요리 스타일을 선보였던 곳입니다.

13. 비빔대왕 유비빔: 전주비빔소리 (전주)

• 요리 스타일: 비빔밥
• 특징: 전통적인 전주비빔밥을 전문으로 하며, 청국장 맛집으로도 유명합니다. 한국의 전통 비빔밥을 현대적인 감각으로 재해석하여 선보이는 곳입니다.

14. 셀럽의 셰프: 부토 (한남동)

• 요리 스타일: 모던 한식 BAR
• 특징: 셀럽들이 자주 찾는 모던 한식 바입니다. 한남동의 트렌디한 분위기 속에서 독창적인 한식을 즐길 수 있는 곳으로, 현대적이고 캐주얼한 한식 요리를 제공합니다.

15. 철가방 요리사: 도량 (종로구 자하문로)

• 요리 스타일: 중식, 팔보완자
• 특징: 종로구 서촌에 위치한 중식 레스토랑으로, 대표 메뉴인 팔보완자는 해산물과 육류를 결합한 중식의 대표 요리입니다. 철가방 요리사라는 별칭처럼 중식의 본질을 유지하면서도 현대적인 감각을 더해 요리를 선보입니다.

16. 고기깡패: 군몽 (한남동)

• 요리 스타일: 고기 기반 다이닝
• 특징: 한남동의 고기 요리 전문 다이닝 레스토랑으로, 대표 메뉴인 갈비 부르기뇽은 프랑스 요리 부르기뇽을 한국식 갈비와 결합하여 독특한 맛을 자아냅니다. 고기를 주제로 다양한 창의적인 요리를 맛볼 수 있습니다.

17. 원투쓰리: 본연 (논현동)

• 요리 스타일: 한식 코스 요리
• 특징: 논현동에 위치한 한식 코스 요리 전문 레스토랑으로, 한국의 전통적인 재료를 활용하여 코스 요리를 제공하는 곳입니다. 정통 한식의 맛을 유지하면서도 현대적인 요소를 가미한 요리를 선보입니다.

18. 승우아빠: 유튜브 채널 '승우아빠' 운영 (구독자 138만)

• 요리 스타일: 다양한 요리 콘텐츠
• 특징: 셰프 출신 유튜버로서 다양한 요리 콘텐츠를 제작하며 대중들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 승우아빠의 콘텐츠는 실험적인 요리부터 일상적인 요리 팁까지 폭넓게 다루며, 요리를 배우고자 하는 사람들에게 유용한 정보를 제공합니다. 과거에는 '키친 마이야르'라는 레스토랑을 운영했으나 현재는 폐업한 상태입니다.

19. 급식 대가: 초등학교 급식 조리사

• 요리 스타일: 급식 요리
• 특징: 급식 전문가로서, 초등학교에서 학생들을 위한 균형 잡힌 식단을 제공하며, 창의적인 급식 메뉴 개발에 힘쓰고 있습니다. 학생들의 입맛을 사로잡는 다양한 메뉴를 선보이며 급식계에서 유명한 인물입니다.

20. 키친 갱스터: 나우 (남영동)

• 요리 스타일: 한식 퓨전
• 특징: 남영동에 위치한 나우는 퓨전 한식을 중심으로 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑입니다. 전통적인 한식 요리법을 현대적인 감각으로 재해석하여 새로운 맛을 창조합니다. 키친 갱스터라는 별명답게 대담하고 실험적인 요리로 인기를 끌고 있습니다.

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결론

넷플릭스 "백수저"와 "흑수저"는 요리에 대한 다양한 접근 방식과 셰프들의 철학을 잘 보여주는 프로그램입니다. "백수저"에서는 고급 레스토랑과 미슐랭 스타 셰프들의 정교한 요리 세계를 탐험할 수 있으며, "흑수저"에서는 소규모 식당과 개성 넘치는 요리사들이 선보이는 창의적인 요리를 만날 수 있습니다. 두 프로그램 모두 다양한 요리 스타일과 셰프들의 독창성을 강조하며, 요리에 대한 새로운 시각을 제공해줍니다.

이 프로그램을 통해 시청자들은 미슐랭 스타 레스토랑에서부터 소박한 식당에 이르기까지, 다양한 레스토랑을 경험하고 요리의 다양성과 깊이를 느낄 수 있을 것입니다.

 

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